Pikekyss i lekse

Her om dagen hadde Glenn i lekse å lage Pikekyss

for en herlig lekse:-)

Smakte fortreffelig... så her kommer oppskriften:

( vi halverte den, og det ble akkurat 2 brett - mer enn nok sukker for en dag)

6 eggehviter

165 gr sukker

135 gr melis

20 gr maisennamel

• Sett stekovnet på 105 grader
• Pisk først eggekviten litt før du tilsetter sukker. Pisk videre til du får et stivt og luftig skum
• Sikt melis og maisennamel i eggeskummet
• Pisk videre i ca 1 minutt
• Lag små, jevne topper på stekeplaten. Bruk teskje eller sprøytepose
• Set stekeplata midt i ovnen, og stek pikekyssa i ca 45 minutt. Følg godt med. Kyssa skal være lette og tørre, men ikke brende
• ( Vi stekte i 10 minutter mer, men hadde 2 brett inni og varmluft)